若い頃、休日になると親父や祖父に連れられて
山に入っていた。冬の間は鉄砲を持って狩猟だ
ヤマドリ、キジ、コジィッケ、イノシシ、クマ
などだった。写真は今日出会ったムキタケの
群生、こんなに状態が良く多く取れたのは久々
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若い頃の続き、、
毎週毎週 山ざんまい、、それが半強制的だ
ったので当時山が嫌いだったのかもしれない。
春から秋にかけては山菜やキノコ採りである。
覚えているのは、当時ゼンマイから始まって
ワラビ、ウルイ、タラノメ、コシアブラ、と
続き、4月ヤマウド、5月になるとサンショが
始まる。もうこの頃にはヒラタケが出る時も
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今考えると親父や祖父にはいろんなことを教
えてもらった。山菜やキノコとの付き合い方
見極め方、料理の仕方、本当に感謝の気持ち
でいっぱいだ。
突然の企画だったのに、今日ご参加の皆さん
にも感謝の気持ちでいっぱいです。
キノコの選別から始まって下準備など皆さん
にやってもらいました。
食べきれない程の炊き込みご飯やキノコ汁＋α
の焼肉ランチ、みんな下が向けないほどの量
でしたが、完食でした。
