ネギとこんにゃく
まあ！
なんと下仁田ネギのポテチ
ビックリついでにネギの話を少し
群馬で育つと否が応でも
覚えさせられる「上毛カルタ」
小学校時代群馬で育った人は
必ず全部言える
「ね」は
「ネギとこんにゃく下仁田名産」だ
こんにゃくに関しては、群馬1を新治村
に奪われたようだが、ネギに関しては
未だ健在、本当に美味い。
地元では、下仁田街近くの南蛇井橋を
渡らなければ土壌が赤土にならず、
また街を過ぎて南牧川を渡っても同じで
一味も二味も違うというのが定説だ。
しかし下仁田の奥「南牧村物産センター」
では下仁田町のだいたい半額ぐらいで、
「ブランドではない下仁田ネギ」を
売っているのだが、これが結構いける。
先日寄った時に、たまたまネギを出荷している
農家に人にあったので、生産方法を聞いてみた。
すると、実に丁寧につくっている。
下仁田ネギは出荷するまで３回植え替えるのだが
その度に土壌に気を使い
肥料に気を使っているという。
何処の世にも、ブランドではないが
有名ではないが、素晴らしい物はあるものだ。
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