国際山岳ガイドのブログ
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2026/09/29
シャモニー通信9 寿司職人 KAZU
寿司職人 Mr KAZU OSAKA が働いている
"Le Cap Horn" に会いにいきました。
何度もお会いしていますが、
ゆっくりお話しできたのは初めてです。
それも15年働いたこの店の最終日との
ことでした。
彼はこの後Lyonで ”KAZU Lyon" を
来年開店するそうです。
リオンという街は食通で通っています、
かの有名なフランス料理の巨匠ポール・
ボキューズを輩出した街でもあります。
ぜひチャンスがあったら 行ってみたいですね。
〜〜〜〜〜
#フランスリオン
#寿司職人
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