今回はいつも土曜マルシェで出店している
パン屋さんのお話。
名前は分からないが、アヌシーからきている
と言っていたニコニコしているパン屋さん。
写真はゴマ・レーズンパンと説明書きがあった。
少し固めだが、何ともいえない味わいがあり
つい癖になってしまう。 （1本3.5ユーロ）
パン一つ買うのにも、以前はドキドキしていたのに
最近はフツーになってきた。
言葉はちっとも上達していないのに、やはり慣れ
だろうか。買い物は慣れても、ガイディングは慣れ
てはいけない・・
初心を忘れず・今日も丁寧に・果たして・・・
今日は一日中どんより曇っています
午後は夕立があり、いつもより長い時間
降り続いていました。
今日はちょうどオフなので、ラディッシュ
を買ってきて漬物を作りました。
一度あら塩でお湯を回しかけ、あくを抜き
もう一度良い塩で塩昆布と一緒に
漬け込みます。
これに黒胡椒を少し入れてピリッと
させ味にハリを少しつければ完璧。
赤カブ独特の苦味がくせになり、後を引き
実に安上がりでうまい。
これだけで充分おかずにになります。
シャモニーで唯一
ミシュラン
２つ星レストラン
アルベルト・プルミエ
もちろん初めての体験
この写真が実に７皿目、この後４皿
始めは緊張して写真どころでは
なかったのですが、我慢できなく
田舎者丸出しで、カメラを構えました
するとソムリエが
「お～ 君はガイド、モンブランOK」
「ここのレストラン 私ワインOK」
「素敵なテーブル 写真OK」
ハッピーエンド・・・
７時半から食べ初めて終わったのが
１１時半でした
う～ん！
始めにバンを食べなければよかった
ちょっと頑張った
あとは、近くの森を
散歩しよう。
～～～～～～～～～
道草くってもいいですか？
道草なんて言わずに、
朝露で育ったベリーたちと
夏色のアプリコット、
虫たちしか知らない
お花を摘んでいっても
いいですよ。
～～～～～～～～～～～
さぁ。昼下がりの森からの
贈り物で晩餐準備
チョッと出来過ぎな１日
ここのパン屋さん
実に丁寧なつくりだ
半分でも１／３でも売ってくれる
少し固めだけど、とても味があり
その味わいある深みは、
まるで森の中の妖精を
追いかけているようだ
欲するがままに理性を
失いかけるこの間は
至極の瞬間だろう
ついつい
後を引いて食べてしまう
絶対お勧め！
ここのチキンは
もちろんのこと
ジュースがうまい
一人しかいないのに
ついつい買ってしまう
シャモニーの
街中で食べた
ミルフィーユ
あまりのうまさに
写真を撮るのを忘れてしまった
気が付いた時には もう
ご覧の通り
ここはチョコレートとケーキの
専門店で有名な所です
名前は次回に・・
でもスーパーUで売っている
以前紹介した
チョコレートにはかなわない
たまには
時間をかけて
ご飯を炊いて
サラダをつくり、オムレツを
焼きました が！
いまいち 納得がいきません
卵のせいにしたらいいか
オイルのせいにしたらいいか
ハタマタ少し疲れているせいか
よく考えてみました
しかし最後まで自分の腕の・・
・・・・
考えませんでした
このチョコ
ほんまうまいわ
何気ない普通の
スーパーに売っている
ミルクチョコレートだけど
今までに無い飛び抜けた
うまさだ、その例えようは
なかなか言葉では・・
写真はブラックチョコ！！
奥深いカカオの濃くのなかに
スイスアルプスの山間の
搾りたてのミルクをたっぷりと
きかせ、そのくせ甘みは抑えている
その大人の甘みに香ばしい
ウォールナッツをトッピング
してあるからたまらない
