Grindelwald通信1
山の状態はどこも悪いですが、行った先々で
友人と会えるのは楽しいですね。いい旅でした。
アトラクションだらけ、、、
氷の館
メンヒ4107mのとりつき
メンヒ4107mの頂上
みんなフツーの生活
（スイスの感染者は週230万人）
少しだけ ご一緒しました。
こちらは仲の良いケンタロウ
今度泊まりにこよっと、、
大好きなスイカのおもてなし
国際山岳ガイドのブログ
エッセイ、ひとりごと、山の話、シャモニー、グリンデルワルト、ツェルマット、山岳ガイド、パラグライダーのお話
国際山岳ガイドNAGAOKAのアクティブ日記
2022/08/05
2022/07/30
神田家にてT家族と会食
今日のシャモニーのアパート前
今回のアパートは1日陽が当たらないので涼し
いというより寒いです。外はジリジリとした暑
さ、中はシンシンとした寒さの毎日です。
昨日は大雨、今日はゲストをジュネーブまで
送ってきます。しかし本当に誰もマスクをし
ていません。いろいろ取材をしてみると日本と
違ってフランスもイギリスも検査キットが無料
ではありません。また自治体がコロナ患者を
カウントしていません。つまり、重症化になら
ないなら、2〜3日で治るなら、お金を払ってま
で検査をしない「それが何なの」という感じです。
シャモニーのカフェ（ライブが始まっています）
〜〜〜〜
先日25日イギリスで大規模な「日本フェスティ
バル」が開かれました。 イギリスでもBA-5
推定一週間で350万人感染しています。
フランスも同じぐらいです。
それでもフツーに開催されています。
ハイパージャパンフェスティバル
それでも全く気にしないで通常の生活をしてい
ます。この現実を皆さんどう感じますか？
もう、煽り報道を見ないで、現実的に受け止め
てほしいですね。マスクは宗教的にも思えてし
まいます。
みんな自由に外出して、会って会食をしてフツー
にすごしましょう。
写真はやっさん 邸でT家族との会食です。
2021/10/03
秋の味覚ハイキング
キノコハイキング、何年ぶりだろう、、
昨日は久々に天候に恵まれた秋晴れの中
キノコ狩りハイキングを八ヶ岳でしてき
ました。
何とか、やっと催行することができました。
〜〜〜〜
先ずはキノコについてのレクチャーから始ま
ります。植生の見方と探し方、毒キノコの見
分け方、携行の仕方などなど、
ウスヒラタケの群生
ベニハナイグチ/これは取らない方がいいです
ちょ〜 大漁でした。
実は万が一採れないといけないと思い、、
ナメコと栽培のタモギダケを用意しておいた
のですが全くの取り越し苦労でした。
キノコのオリーブ炒め混ぜご飯と
具たくさんのキノコ汁
皆さんのご協力で無事に終わりました。
ご参加いただきありがとうございました。
2020/08/21
夏バテか？
何故だが先週あたりから身体の調子がイマイチ
色々調べてみるとどうやら自律神経の異常なよ
うだ。熱はないのに汗が異様に出たり、他人が
暑いときに割と涼しさを感じたり、という具合
しばらく休んでいたらだいぶ良くなってきたの
だ、又このところの「幸太郎」をみていると一
緒でどうやら私とシンクロしているようだ。
そういえば
先週の沢登りの様子をアップしてなかった。
ほんと、沢登りは総合的ですね。
不整地歩き、泳ぎ、岩登り、懸垂下降、藪漕ぎ
などなど
2020/06/29
アユの燻製！？
昨日はあいにくの雨、やっとクライミングに
こじつけたのに雨、外に出られない残念の雨
ということで、アユの燻製をを作ろうと思っ
て色々工夫してみたら、、ミリン干しみたい
になってしまった。
お味はというと言えない、、
〜〜〜〜〜
サクラマスではうまくいったのにどうして
より淡白な味のアユでは上手くいかないのか
でも朝ドラ・エールやスカーレットを見てい
ると何回失敗しても、挫けそうにならない、、
これは良いことなのか、ただ鈍感になった
だけか、どっちだろう。。
「願わくば我に七難八苦を与えたまえ」と
いったのは戦国時代の尼子家の武将山中幸盛
彼は尼子家再興のためにこの言葉を言った。
失敗が多ければ、それだけ人の情が分かると
いうものだろう。
2020/05/11
釣りおバカ その２
フェイスフックには載せたのですが、ここの
ところの自粛要請で自宅の倉庫を片付けてい
るとほぼ毎日、愕然としています。なぜか？
渓流釣りにでも行こうかとその仕掛けと竿な
どを探していて自分でも忘れていた釣り道具
が先日のタモの発見に続き続々と出てきた。
〜〜〜〜〜〜
20年以上、いや30年以上かな 忘れていた
開けていないタックルボックス、、
ダイワバルサミノー
ラパラ
サラマンダー
トビー
バッハスペシャル
クルセイダー
ダーデブル
セルタ
アルタ
ジョンソン
etc でもお宝は無さそうだ
〜〜〜〜〜〜
探してもいない、、アユの掛けばりみっけ
これも多分20年以上前のものばかりです。
探し物をしていると愕然とするので、、
〜〜〜〜〜〜
近くにある友人の実家が持っている山に筍取り
に出掛けた、、 あとからその友人も参加して
ついでに 山菜もまだまだあるね、
同居人はオペレーション業務なので自宅ワーク
している手前、した準備から料理まで全て私の
担当らしい、、
山ウド、こごみ、ヤマブキ、など
手がアクで真っ黒になってしまったが、なんか
昔の自分を思い出し、とてもなつかしい！
久々に自分で作った筍ごはん、ちょー美味い！
ついでに シナチクっぽい、筍のおつまみ？も
造ってしまった。
でもなんか、自分でしていると100％喜べない
ピリ辛にして バルサミコ酢／ペーストタイプ
を掛けたらワインに合うではないか、
〜〜〜〜〜〜
お知らせです。
来週5月17日（日）から榛名黒岩クライミング
を限定的に催行する予定です。いろいろな制約
はありますが、皆様のお問い合わせをお待ちし
ています。
2020/05/06
先日から倉庫を片付けています
山の道具はきちんと片付いているのですが、、
釣り道具がバラバラで何がどこにあるのか、
記憶にございません。そうだ今まさに渓流釣り
の最盛期、お気に入りのタモでも探して裏の河
原へと思って探しけれどなかなか見つからない
なんで またこんなにも網が、、、」
お目当てはコレでした、、
探していたら山菜採りカゴも出てきたので午後
は行ってみることに、、
いろいろな混ぜご飯でも作ろっと
〜〜〜〜〜〜〜
フェイスブックに上げたものですが、自宅近く
の河原に行ってセリを取ってきました。ちょっ
と自転車で遠出をするれば、まだまだ清流は残
ってます。
野セリがいっぱい取れました。
ということで、セリの混ぜご飯大会！
〜〜〜〜〜〜
セリの先入れ派
セリを2cm程度に切り、椎茸、しめじ、油揚げ
塩、醤油、酒、白だし、を適当に入れ炊くだけ
〜〜〜〜〜〜
セリの後入れ派
椎茸と油揚げ、しめじなどを入れて炊くのは同
じですが炊き上がった後、生のセリを入れて、
かき混ぜて蒸らして食べます。
の映像は、、、
すみません 食べてしまいました。。
2019/07/22
昨夜はバーベキューにお呼ばれ
グリンデルワルドのハイキングを終えて
明日からはアレッチ氷河を下しコンコル
ディア小屋泊まりに旅立ってしまいます。
ここグリンデルワルドの住む日本人夫婦
にお呼ばれしてバーベキューに行ってき
ました。お呼ばれした時には必ずワイン
を持って行くのがマナー。今回はイタリ
アのモンティを持って行きました。
お嬢ちゃんはたった4年でドイツ語英語がペ
ラペラ、わざとドイツ語でジイジイこっちへ
家の周りを案内してくれて、一緒に絵を描い
て遊んでいました。
2018/08/13
Beer O'clock
素敵なクラフトビールバーを見つけました。
とても感じの良いお兄さんがニコニコしな
がら対応してくれました。まず、カードを
登録してそれにチャージをします。私はと
りあえず20ユーロでした。そのカードを読
み取って量り売りのように好きなだけビール
を注ぎます。味見だったらほんのちょっとだ
けという具合です。クラフトビールは15種類
とにかくいろいろなビールが味わえます。雰
囲気といい、ビールの味といい、お兄さんの
応対といい、とにかく素敵なバーでした。
2018/08/06
スイカ好き！
というか、スイカを丸ごと買うので一人だ
といつまでも食べていなければならない。
今日の夕食はというと少し変色したハンバ
ーグを小さく切って玉ねぎとほうれん草と
炒めました。味付けは塩、コショー、醤油
これが玉ねぎの甘さが出て意外に美味。独
身生活のように毎日食事、洗濯、掃除をこ
なしています。ドミトリーは朝早く山に行
く団体さんがうるさいことと、夕食時が重
なるとなかなか料理ができないことがネッ
クですが、オーナーがとても優しくて気を
使ってくれるので居心地はいいです。
ご飯はこのTAUREAU AILEを買えば日本の
お米と同じように炊けます。
1kg200円ぐらい。ただ、鍋で炊くことが
多いいので水加減、火加減は職人技が必要
です。一回炊くと先ずは炊きたてを食べて
翌日チャーハンを作るのは毎回同じパター
ンです。 ということは明日はチャーハン
編をお届けします。
2022/08/05
2022/07/30
神田家にてT家族と会食
今日のシャモニーのアパート前
今回のアパートは1日陽が当たらないので涼し
いというより寒いです。外はジリジリとした暑
さ、中はシンシンとした寒さの毎日です。
昨日は大雨、今日はゲストをジュネーブまで
送ってきます。しかし本当に誰もマスクをし
ていません。いろいろ取材をしてみると日本と
違ってフランスもイギリスも検査キットが無料
ではありません。また自治体がコロナ患者を
カウントしていません。つまり、重症化になら
ないなら、2〜3日で治るなら、お金を払ってま
で検査をしない「それが何なの」という感じです。
シャモニーのカフェ（ライブが始まっています）
〜〜〜〜
先日25日イギリスで大規模な「日本フェスティ
バル」が開かれました。 イギリスでもBA-5
推定一週間で350万人感染しています。
フランスも同じぐらいです。
それでもフツーに開催されています。
ハイパージャパンフェスティバル
それでも全く気にしないで通常の生活をしてい
ます。この現実を皆さんどう感じますか？
もう、煽り報道を見ないで、現実的に受け止め
てほしいですね。マスクは宗教的にも思えてし
まいます。
みんな自由に外出して、会って会食をしてフツー
にすごしましょう。
写真はやっさん 邸でT家族との会食です。
2021/10/03
秋の味覚ハイキング
キノコハイキング、何年ぶりだろう、、
昨日は久々に天候に恵まれた秋晴れの中
キノコ狩りハイキングを八ヶ岳でしてき
ました。
何とか、やっと催行することができました。
〜〜〜〜
先ずはキノコについてのレクチャーから始ま
ります。植生の見方と探し方、毒キノコの見
分け方、携行の仕方などなど、
ウスヒラタケの群生
ベニハナイグチ/これは取らない方がいいです
ちょ〜 大漁でした。
実は万が一採れないといけないと思い、、
ナメコと栽培のタモギダケを用意しておいた
のですが全くの取り越し苦労でした。
キノコのオリーブ炒め混ぜご飯と
具たくさんのキノコ汁
皆さんのご協力で無事に終わりました。
ご参加いただきありがとうございました。
2020/08/21
夏バテか？
何故だが先週あたりから身体の調子がイマイチ
色々調べてみるとどうやら自律神経の異常なよ
うだ。熱はないのに汗が異様に出たり、他人が
暑いときに割と涼しさを感じたり、という具合
しばらく休んでいたらだいぶ良くなってきたの
だ、又このところの「幸太郎」をみていると一
緒でどうやら私とシンクロしているようだ。
そういえば
先週の沢登りの様子をアップしてなかった。
ほんと、沢登りは総合的ですね。
不整地歩き、泳ぎ、岩登り、懸垂下降、藪漕ぎ
などなど
2020/06/29
アユの燻製！？
昨日はあいにくの雨、やっとクライミングに
こじつけたのに雨、外に出られない残念の雨
ということで、アユの燻製をを作ろうと思っ
て色々工夫してみたら、、ミリン干しみたい
になってしまった。
お味はというと言えない、、
〜〜〜〜〜
サクラマスではうまくいったのにどうして
より淡白な味のアユでは上手くいかないのか
でも朝ドラ・エールやスカーレットを見てい
ると何回失敗しても、挫けそうにならない、、
これは良いことなのか、ただ鈍感になった
だけか、どっちだろう。。
「願わくば我に七難八苦を与えたまえ」と
いったのは戦国時代の尼子家の武将山中幸盛
彼は尼子家再興のためにこの言葉を言った。
失敗が多ければ、それだけ人の情が分かると
いうものだろう。
2020/05/11
釣りおバカ その２
フェイスフックには載せたのですが、ここの
ところの自粛要請で自宅の倉庫を片付けてい
るとほぼ毎日、愕然としています。なぜか？
渓流釣りにでも行こうかとその仕掛けと竿な
どを探していて自分でも忘れていた釣り道具
が先日のタモの発見に続き続々と出てきた。
〜〜〜〜〜〜
20年以上、いや30年以上かな 忘れていた
開けていないタックルボックス、、
ダイワバルサミノー
ラパラ
サラマンダー
トビー
バッハスペシャル
クルセイダー
ダーデブル
セルタ
アルタ
ジョンソン
etc でもお宝は無さそうだ
〜〜〜〜〜〜
探してもいない、、アユの掛けばりみっけ
これも多分20年以上前のものばかりです。
探し物をしていると愕然とするので、、
〜〜〜〜〜〜
近くにある友人の実家が持っている山に筍取り
に出掛けた、、 あとからその友人も参加して
ついでに 山菜もまだまだあるね、
同居人はオペレーション業務なので自宅ワーク
している手前、した準備から料理まで全て私の
担当らしい、、
山ウド、こごみ、ヤマブキ、など
手がアクで真っ黒になってしまったが、なんか
昔の自分を思い出し、とてもなつかしい！
久々に自分で作った筍ごはん、ちょー美味い！
ついでに シナチクっぽい、筍のおつまみ？も
造ってしまった。
でもなんか、自分でしていると100％喜べない
ピリ辛にして バルサミコ酢／ペーストタイプ
を掛けたらワインに合うではないか、
〜〜〜〜〜〜
お知らせです。
来週5月17日（日）から榛名黒岩クライミング
を限定的に催行する予定です。いろいろな制約
はありますが、皆様のお問い合わせをお待ちし
ています。
2020/05/06
先日から倉庫を片付けています
山の道具はきちんと片付いているのですが、、
釣り道具がバラバラで何がどこにあるのか、
記憶にございません。そうだ今まさに渓流釣り
の最盛期、お気に入りのタモでも探して裏の河
原へと思って探しけれどなかなか見つからない
なんで またこんなにも網が、、、」
お目当てはコレでした、、
探していたら山菜採りカゴも出てきたので午後
は行ってみることに、、
いろいろな混ぜご飯でも作ろっと
〜〜〜〜〜〜〜
フェイスブックに上げたものですが、自宅近く
の河原に行ってセリを取ってきました。ちょっ
と自転車で遠出をするれば、まだまだ清流は残
ってます。
野セリがいっぱい取れました。
ということで、セリの混ぜご飯大会！
〜〜〜〜〜〜
セリの先入れ派
セリを2cm程度に切り、椎茸、しめじ、油揚げ
塩、醤油、酒、白だし、を適当に入れ炊くだけ
〜〜〜〜〜〜
セリの後入れ派
椎茸と油揚げ、しめじなどを入れて炊くのは同
じですが炊き上がった後、生のセリを入れて、
かき混ぜて蒸らして食べます。
の映像は、、、
すみません 食べてしまいました。。
2019/07/22
昨夜はバーベキューにお呼ばれ
グリンデルワルドのハイキングを終えて
明日からはアレッチ氷河を下しコンコル
ディア小屋泊まりに旅立ってしまいます。
ここグリンデルワルドの住む日本人夫婦
にお呼ばれしてバーベキューに行ってき
ました。お呼ばれした時には必ずワイン
を持って行くのがマナー。今回はイタリ
アのモンティを持って行きました。
お嬢ちゃんはたった4年でドイツ語英語がペ
ラペラ、わざとドイツ語でジイジイこっちへ
家の周りを案内してくれて、一緒に絵を描い
て遊んでいました。
2018/08/13
Beer O'clock
素敵なクラフトビールバーを見つけました。
とても感じの良いお兄さんがニコニコしな
がら対応してくれました。まず、カードを
登録してそれにチャージをします。私はと
りあえず20ユーロでした。そのカードを読
み取って量り売りのように好きなだけビール
を注ぎます。味見だったらほんのちょっとだ
けという具合です。クラフトビールは15種類
とにかくいろいろなビールが味わえます。雰
囲気といい、ビールの味といい、お兄さんの
応対といい、とにかく素敵なバーでした。
2018/08/06
スイカ好き！
というか、スイカを丸ごと買うので一人だ
といつまでも食べていなければならない。
今日の夕食はというと少し変色したハンバ
ーグを小さく切って玉ねぎとほうれん草と
炒めました。味付けは塩、コショー、醤油
これが玉ねぎの甘さが出て意外に美味。独
身生活のように毎日食事、洗濯、掃除をこ
なしています。ドミトリーは朝早く山に行
く団体さんがうるさいことと、夕食時が重
なるとなかなか料理ができないことがネッ
クですが、オーナーがとても優しくて気を
使ってくれるので居心地はいいです。
ご飯はこのTAUREAU AILEを買えば日本の
お米と同じように炊けます。
1kg200円ぐらい。ただ、鍋で炊くことが
多いいので水加減、火加減は職人技が必要
です。一回炊くと先ずは炊きたてを食べて
翌日チャーハンを作るのは毎回同じパター
ンです。 ということは明日はチャーハン
編をお届けします。
