国際山岳ガイドのブログ

エッセイ、ひとりごと、山の話、シャモニー、グリンデルワルト、ツェルマット、山岳ガイド、パラグライダーのお話 国際山岳ガイドNAGAOKAのアクティブ日記

2022/07/30

神田家にてT家族と会食

今日のシャモニーのアパート前

今回のアパートは1日陽が当たらないので涼し

いというより寒いです。外はジリジリとした暑

さ、中はシンシンとした寒さの毎日です。

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昨日は大雨、今日はゲストをジュネーブまで

送ってきます。しかし本当に誰もマスクをし

ていません。いろいろ取材をしてみると日本と

違ってフランスもイギリスも検査キットが無料

ではありません。また自治体がコロナ患者を

カウントしていません。つまり、重症化になら

ないなら、2〜3日で治るなら、お金を払ってま

で検査をしない「それが何なの」という感じです。

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シャモニーのカフェ(ライブが始まっています)

〜〜〜〜

先日25日イギリスで大規模な「日本フェスティ

バル」が開かれました。 イギリスでもBA-5

推定一週間で350万人感染しています。

フランスも同じぐらいです。

それでもフツーに開催されています。

ハイパージャパンフェスティバル

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それでも全く気にしないで通常の生活をしてい

ます。この現実を皆さんどう感じますか?

アベマニュース/ロンドン日本フェスティバル

もう、煽り報道を見ないで、現実的に受け止め

てほしいですね。マスクは宗教的にも思えてし

まいます。

みんな自由に外出して、会って会食をしてフツー

にすごしましょう。

写真はやっさん 邸でT家族との会食です。

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投稿時刻 16:32 お知らせ, ひとりごと, 食 | 個別ページ | コメント (0) | トラックバック (0)

2021/10/03

秋の味覚ハイキング

キノコハイキング、何年ぶりだろう、、

昨日は久々に天候に恵まれた秋晴れの中

キノコ狩りハイキングを八ヶ岳でしてき

ました。

何とか、やっと催行することができました。

〜〜〜〜

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先ずはキノコについてのレクチャーから始ま

ります。植生の見方と探し方、毒キノコの見

分け方、携行の仕方などなど、

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ウスヒラタケの群生

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ベニハナイグチ/これは取らない方がいいです

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ちょ〜 大漁でした。

実は万が一採れないといけないと思い、、

ナメコと栽培のタモギダケを用意しておいた

のですが全くの取り越し苦労でした。

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キノコのオリーブ炒め混ぜご飯と

具たくさんのキノコ汁

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皆さんのご協力で無事に終わりました。

ご参加いただきありがとうございました。

投稿時刻 08:45 お知らせ, ひとりごと, ガイディング, 食 | 個別ページ

2020/08/21

夏バテか?

何故だが先週あたりから身体の調子がイマイチ

色々調べてみるとどうやら自律神経の異常なよ

うだ。熱はないのに汗が異様に出たり、他人が

暑いときに割と涼しさを感じたり、という具合

しばらく休んでいたらだいぶ良くなってきたの

だ、又このところの「幸太郎」をみていると一

緒でどうやら私とシンクロしているようだ。

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そういえば

先週の沢登りの様子をアップしてなかった。

ほんと、沢登りは総合的ですね。

不整地歩き、泳ぎ、岩登り、懸垂下降、藪漕ぎ

などなど

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投稿時刻 09:48 お知らせ, ひとりごと, ガイディング, 釣り, 食 | 個別ページ

2020/06/29

アユの燻製!?

昨日はあいにくの雨、やっとクライミングに

こじつけたのに雨、外に出られない残念の雨

ということで、アユの燻製をを作ろうと思っ

て色々工夫してみたら、、ミリン干しみたい

になってしまった。

お味はというと言えない、、

〜〜〜〜〜

サクラマスではうまくいったのにどうして

より淡白な味のアユでは上手くいかないのか

でも朝ドラ・エールやスカーレットを見てい

ると何回失敗しても、挫けそうにならない、、

これは良いことなのか、ただ鈍感になった

だけか、どっちだろう。。

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「願わくば我に七難八苦を与えたまえ」と

いったのは戦国時代の尼子家の武将山中幸盛

彼は尼子家再興のためにこの言葉を言った。

失敗が多ければ、それだけ人の情が分かると

いうものだろう。

投稿時刻 22:06 お知らせ, ひとりごと, 釣り, 食 | 個別ページ

2020/05/11

釣りおバカ その2

フェイスフックには載せたのですが、ここの

ところの自粛要請で自宅の倉庫を片付けてい

るとほぼ毎日、愕然としています。なぜか?

渓流釣りにでも行こうかとその仕掛けと竿な

どを探していて自分でも忘れていた釣り道具

が先日のタモの発見に続き続々と出てきた。

〜〜〜〜〜〜

20年以上、いや30年以上かな 忘れていた

開けていないタックルボックス、、

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ダイワバルサミノー
ラパラ
サラマンダー
トビー
バッハスペシャル
クルセイダー
ダーデブル
セルタ
アルタ
ジョンソン
etc  でもお宝は無さそうだ

〜〜〜〜〜〜

探してもいない、、アユの掛けばりみっけ

これも多分20年以上前のものばかりです。

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探し物をしていると愕然とするので、、

〜〜〜〜〜〜

近くにある友人の実家が持っている山に筍取り

に出掛けた、、 あとからその友人も参加して

ついでに 山菜もまだまだあるね、

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同居人はオペレーション業務なので自宅ワーク

している手前、した準備から料理まで全て私の

担当らしい、、

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山ウド、こごみ、ヤマブキ、など

手がアクで真っ黒になってしまったが、なんか

昔の自分を思い出し、とてもなつかしい!

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久々に自分で作った筍ごはん、ちょー美味い!

ついでに シナチクっぽい、筍のおつまみ?も

造ってしまった。

でもなんか、自分でしていると100%喜べない

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ピリ辛にして バルサミコ酢/ペーストタイプ

を掛けたらワインに合うではないか、

〜〜〜〜〜〜

 お知らせです。

来週5月17日(日)から榛名黒岩クライミング

を限定的に催行する予定です。いろいろな制約

はありますが、皆様のお問い合わせをお待ちし

ています。

投稿時刻 08:55 お知らせ, ひとりごと, クライミング, 食 | 個別ページ

2020/05/06

先日から倉庫を片付けています

山の道具はきちんと片付いているのですが、、

釣り道具がバラバラで何がどこにあるのか、

記憶にございません。そうだ今まさに渓流釣り

の最盛期、お気に入りのタモでも探して裏の河

原へと思って探しけれどなかなか見つからない

なんで またこんなにも網が、、、」

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お目当てはコレでした、、

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探していたら山菜採りカゴも出てきたので午後

は行ってみることに、、

いろいろな混ぜご飯でも作ろっと

〜〜〜〜〜〜〜

フェイスブックに上げたものですが、自宅近く

の河原に行ってセリを取ってきました。ちょっ

と自転車で遠出をするれば、まだまだ清流は残

ってます。

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野セリがいっぱい取れました。

ということで、セリの混ぜご飯大会!

〜〜〜〜〜〜

セリの先入れ派

セリを2cm程度に切り、椎茸、しめじ、油揚げ

塩、醤油、酒、白だし、を適当に入れ炊くだけ

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〜〜〜〜〜〜

セリの後入れ派

椎茸と油揚げ、しめじなどを入れて炊くのは同

じですが炊き上がった後、生のセリを入れて、

かき混ぜて蒸らして食べます。

の映像は、、、

すみません  食べてしまいました。。

投稿時刻 14:14 ひとりごと, 釣り, 食 | 個別ページ

2019/07/22

昨夜はバーベキューにお呼ばれ

グリンデルワルドのハイキングを終えて

明日からはアレッチ氷河を下しコンコル

ディア小屋泊まりに旅立ってしまいます。

ここグリンデルワルドの住む日本人夫婦

にお呼ばれしてバーベキューに行ってき

ました。お呼ばれした時には必ずワイン

を持って行くのがマナー。今回はイタリ

アのモンティを持って行きました。

お嬢ちゃんはたった4年でドイツ語英語がペ

ラペラ、わざとドイツ語でジイジイこっちへ

家の周りを案内してくれて、一緒に絵を描い

て遊んでいました。

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投稿時刻 14:14 ひとりごと, 食 | 個別ページ | コメント (0) | トラックバック (0)

2018/08/13

Beer O'clock

素敵なクラフトビールバーを見つけました。

とても感じの良いお兄さんがニコニコしな

がら対応してくれました。まず、カードを

登録してそれにチャージをします。私はと

りあえず20ユーロでした。そのカードを読

み取って量り売りのように好きなだけビール

を注ぎます。味見だったらほんのちょっとだ

けという具合です。クラフトビールは15種類

とにかくいろいろなビールが味わえます。雰

囲気といい、ビールの味といい、お兄さんの

応対といい、とにかく素敵なバーでした。

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投稿時刻 04:30 ひとりごと, 食 | 個別ページ | コメント (0) | トラックバック (0)

2018/08/06

スイカ好き!

というか、スイカを丸ごと買うので一人だ

といつまでも食べていなければならない。

今日の夕食はというと少し変色したハンバ

ーグを小さく切って玉ねぎとほうれん草と

炒めました。味付けは塩、コショー、醤油

これが玉ねぎの甘さが出て意外に美味。独

身生活のように毎日食事、洗濯、掃除をこ

なしています。ドミトリーは朝早く山に行

く団体さんがうるさいことと、夕食時が重

なるとなかなか料理ができないことがネッ

クですが、オーナーがとても優しくて気を

使ってくれるので居心地はいいです。

ご飯はこのTAUREAU AILEを買えば日本の

お米と同じように炊けます。

1kg200円ぐらい。ただ、鍋で炊くことが

多いいので水加減、火加減は職人技が必要

です。一回炊くと先ずは炊きたてを食べて

翌日チャーハンを作るのは毎回同じパター

ンです。 ということは明日はチャーハン

編をお届けします。

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投稿時刻 00:05 ひとりごと, 食 | 個別ページ | コメント (0) | トラックバック (0)

2018/08/04

ジェノベーゼ!

昨日から今日明日にかけてフランスでも熱

波警報なるものが出された。もちろんパリ

を中心とした都市部ではあるが、こちらも

何十年ぶりだそうだ。

ところで今夜の夕食パスタはいつものパタ

ーンからチョットそれてジェノベーゼ風に

してみました。これを用意して作り終える

まで、パスタの茹で時間10分あれば充分

です。だって切って炒めて混ぜるだけです

ので、誰が作っても上手くできるはず。

ここ シャモニーではワインとパスタソー

スは先ず外れた事がない。

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投稿時刻 22:19 ひとりごと, 食 | 個別ページ | コメント (0) | トラックバック (0)

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